Má tá pancreatitis géarmhíochaine agat, nó má dhéantar diagnóisíodh ort le pancreatitis ainsealach, ní bheidh do shaol mar an gcéanna: beidh ort gach rud a athrú.
Taboos bunúsacha
Tá rud éigin le hithe agus le n-ól le athlasadh na briseán in imthosca ar bith. Ina measc seo tá:
- Alcól (aon), sú fíonchaor, sóid;
- Seacláid, uachtar saill;
- Fotháirgí;
- Feoil chaorach;
- Salo;
- Fig;
- lachain;
- Gach iasc sailleacha;
- Gé;
- Feoil deataithe, blonag;
- Banana;
- Fried, spicy;
- Uibheacha bruite crua;
- Táirgí leathchríochnaithe;
- Fíonchaor;
- Saillte cócaireachta;
- Dáta torthaí;
- broths saibhir;
- Caomhnaíonn, subha;
- Aon bhia stánaithe;
- Sundae (agus uachtar reoite i gcoitinne);
- Omelette;
- Bácáil.
Pancreatitis géarmhíochaine
Ar dtús, déanaimis labhairt faoi chothú le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine. Díreach tar éis exacerbation agus ar feadh an dá lá ina dhiaidh sin, ní ba chóir duit a ithe ar chor ar bith. Níl cead againn ach cúig nó sé ghloine uisce mianraí. Tarlaíonn athghiniúint an orgáin mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil sú gastric agus pancreatic secreted.
Ar an tríú lá, is féidir leat a ithe, ach bia leachtach gan salann a bhfuil cion ard carbaihiodráití. Ceadaítear crackers cruithneachta, anraithí le glasraí agus gránaigh, le brat lag. Tar éis sin, is féidir leat omelets gaile, filléid turcaí, sicín, iasc lean a chur isteach.
Ar an gcúigiú lá, méadaíonn an t-ábhar calorie go 700-800 kcal, as a bhfuil 200 g carbaihiodráití, is próitéiní 15 g. Tugtar isteach saillte idir an séú agus an naoú lá.
Ba chóir go mbeadh an roghchlár le linn na tréimhse seo mar seo a leanas:
- Tá bricfeasta againn le leite ríse gan bainne, tae le siúcra, oráiste (úll);
- Snack ar puree cairéad (prátaí), iasc beagmhéathrais bruite nó sicín (50g), brat rosehip;
- 150 g de brat (glasraí), 30 g d'iasc bruite (laofheoil), úll mashed, prátaí mashed le haghaidh lóin;
- An dara snack. 50 g de cáis teachín (0-2%) le siúcra, tae milis;
- In ionad suipéar - spúnóg de mheala agus uisce bruite (250 ml).
Aisghabháil tar éis níos measa
Tá níos mó éagsúlachta ann maidir le cothú pancreatitis pancreatach tar éis exacerbation. Má dhéanann tú iarracht, is féidir leat oidis spraoi agus delicious a fháil i ndáiríre ón méid atá ceadaithe. Bímid ag ithe 5-6 huaire sa lá. Is fearr gaile a úsáid nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, puree gach rud le cumascóir, cócaireacht.
Is féidir leat a ithe:
- Feoil a bhfuil ar a laghad saille (goil agus cócaireacht). Liathróidí feola cócaireachta, cutlets steamed, soufflés feola. Ceadaithe mairteoil thrua, coinín, filléad turcaí, sicín, laofheoil;
- Éisc (is féidir leat mangach, trosc, liús, péirse liús, flounder agus cineálacha caol eile a úsáid). Boil nó gaile, ceadaítear cutlets gaile;
- Leite déanta as coirce, ruán, semolina, rís. Is annamh a bhíonn eorna le arbhar. Déanaimid cócaireacht in uisce (nó bainne agus uisce i gcomhréireanna comhionann);
- pasta. Ná cuir anlann, ach ola olóige, im. Ná Fry le gairleog, ola, oinniúin;
- Táirgí bainne. Ní mholtar bainne iomlán. Tá bainne bácáilte coipthe, kefir, cáis teachín suas le 9%, cáiseanna éadroma ceadaithe;
- Uibheacha. Díreach cosúil le omelet nó bog-bruite. Úsáid go hannamh;
- Glasraí. Bácáilte, bruite, mashed, anraithí vegetarian, casseroles. Tabhair aird ar cairéid, prátaí, mealbhacáin, beets, piseanna glasa, cóilis. Ní féidir leat an chuid is mó den teaghlach cruciferous a ithe, beacáin, horseradish, oinniúin amh, spionáiste, gairleog, pónairí (pischineálaigh i gcoitinne), piobair milis, Samhadh;
- Déanaimid torthaí a bhácáil freisin, cócaireacht compotes, glóthach, déanaimid prátaí mashed. Tá aibreoga, watermelons, mealbhacáin idéalach;
- Arán bán tirim le pancreatitis, ól tae le fianáin atá blasta agus nach bhfuil saibhir;
- Glóthach baile, mousse. Níos lú coitianta, marshmallows;
- Fós uiscí mianraí, compote, tae lag, brat rosehip, glóthach.
Foirm ainsealach
Tá an aiste bia le haghaidh pancreatitis pancreatic ainsealach difriúil ón roghchlár le haghaidh athlasadh géarmhíochaine. Forbraíonn an "leagan" ainsealach in éineacht le próiseas athlastach géarmhíochaine an fhaireog, le cioróis, heipitíteas, galar gallstone, ulcers an intestine agus an bholg, atherosclerosis. Ba cheart go gcuirfí san áireamh sa roghchlár cúlra an ghalair a d'fhorbair pancreatitis.
Ní drugaí é an príomh-mhodh cóireála duit, ach aiste bia le haghaidh pancreatitis ainsealach, a bhfuil neas-roghchlár bunaithe ar roinnt prionsabal:
- Ithimid sé huaire sa lá agus beagán ar bheag, tá gá le táirgí a bhfuil éifeacht purgóideach bheith mar thoradh orthu.
- Coinnigh súil ar do iontógáil próitéine laethúil. Caithfidh sé 130 g in aghaidh an lae, is gá próitéiní glasraí 30% den fhigiúr seo. Moltar laofheoil le mairteoil, coinín, turcaí, muiceoil a bhfuil ar a laghad saille, sicín agus iasc lean. Le pian leanúnach, tá an fheoil bruite mionghearrtha nó steamed. Níor chóir duit iasc beagmhéathrais agus miasa feola a thabhairt suas: cuirfidh siad cosc ar dhíghiniúint sailleacha an ae, arb é is sainairíonna é próisis athlastacha ainsealacha sa briseán;
- Cuirtear cáis teachín úr baile i ngleic le claochlú sailleacha (gan a bheith géar agus le céatadán íosta saille). Tá gá le táirgí déiríochta eile freisin. Cuirtear bainne iomlán leis na chéad chúrsaí, gránaigh, glóthach, nó ól leath gloine sa lá (má fhulaingítear go maith é). Níor chóir go mbeadh cion saille bainne níos mó ná 2. 5%. Má bhraitheann tú go maith, a ligean le rá cáis (beagán) le ar a laghad de chineálacha saille agus éadrom. Ná déan dearmad faoi kefir agus bainne bácáilte coipthe (is é homemade an rogha is fearr). Ní gá iógart a cheannaítear sa stór a ithe le blasanna agus stáirse: is beag an tairbhe atá anseo;
- Uibheacha. Ní mholtar na cinn iomlána. Tá uibheacha inghlactha mar bhreis ar miasa eile, i bhfoirm omelet gaile (próitéin), próitéiní buailte i miasa eile;
- Próitéiní glasraí. Táimid ag lorg iad i rís, pasta, arán inné, min-choirce, semolina, arán, ruán. Tá cosc ar pischineálaigh;
- Saillte. Ba chóir go mbeadh 70 díobh i réim bia an othair, ba cheart go mbeadh 80% de bhunadh ainmhíoch. Déanfar iad a ithe i gceart le bianna agus miasa eile. Cuir im i leite nó pasta réamhdhéanta sula n-itheann tú. Tá olaí glasraí ceadaithe má fhulaingíonn tú go maith iad. Tá cosc ar chineálacha eile saillte (cócaireachta, mairteoil, margairín, muiceoil);
- Carbaihiodráití. Caithfidh siad suas le 350 g in aghaidh an lae. Is iad seo mil, siúcra, síoróipí agus subha. Ní mór duit semolina, min-choirce, ruán, eorna péarla, rís, pasta a ithe. Ó ghlasraí, cairéid agus beets, tá prátaí, mealbhacáin (zucchini, pumpkin, squash) inghlactha. Is fearr iad a chócaráil i gal nó uisce, tá maróg gaile oiriúnach freisin, bheadh sé iontach glasraí a ithe i bhfoirm prátaí mashed. Ná hith iad amh. Ceadaítear arán bán, dubh, liath;
- Torthaí. An chuid is mó ar fad, tá gá le úlla de chineálacha neamh-aigéadacha. Bácáil, wipe, compote boil. Maidir leis an dara ceann, tá torthaí triomaithe oiriúnach;
- Anlainn. As an éagsúlacht go léir le pancreatitis, ceadaítear bechamel amháin déanta as plúr agus bainne. Ní chuirimid pas a fháil sa plúr, cuir ar a laghad salainn;
- An chéad béile. Ní dhiúltaíonn muid riamh iad. Ceadaítear duit gránach, glasraí, éanlaith chlóis, feoil, torthaí, anraithí déiríochta;
- Deochanna. Chomh maith leis an chompóid thuasluaite, tá sé úsáideach súnna torthaí a ól, tae le bainne, uisce mianraí;
- Forlíonta, táirgí speisialta. Cuir púdar próitéine agus vitimíní leis an aiste bia;
Ná overeat, níor chóir go mbeadh an toirt bia (móide an leacht go léir a ólann tú) níos mó ná dhá kg go leith. Is cuma cé chomh dian is a d'fhéadfadh aiste bia le haghaidh pancreatitis pancreatach a bheith cosúil, ní fhéadfaidh neas-roghchlár a bheith leadránach agus éagsúil.
Seo mar is féidir leat do bhéilí a eagrú le haghaidh tinneas ainsealach:
- 7 - 7. 30 i. n. Bricfeasta. Bainne min-choirce, mairteoil bruite, tae milsithe;
- 9-9. 30 r. n. Lón. Úll bácáilte, omelet gaile, tae rosehip;
- 13. 00. Tá lón againn le anraith glasraí, soufflé mairteola, pasta. Le haghaidh glóthach sméar milis agus compote;
- 16. 30. Snack tráthnóna. Tae le cáis teachín;
- 20. 00. Bíonn dinnéar againn le tae agus soufflé éisc.
Cothú i loghadh
Seo cur chuige beagán difriúil maidir le pleanáil aiste bia. Is féidir leat na oidis a éagsúlú. Ní mór duit a lán de próitéine, níos mó saille ná i gcásanna eile. Tá carbaihiodráití casta freisin.
Is iad príomhghnéithe an aiste bia:
- Bainimid úsáid as próitéin níos mó ná ár noirm fiseolaíocha;
- Caitear saillte agus carbaihiodráití casta laistigh de theorainneacha ár norm, faightear carbaihiodráití ó ghránaigh;
- Níos lú ná an norm a úsáidtear subh, cácaí, pastries, mil, siúcra agus salann.
Le linn loghadh, is fiú substaintí a irritate na seicní múcasacha an conradh gastrointestinal a thréigean. Níl sé ach alcól - skip an fínéagar agus aon spíosraí.
Má tharlaíonn loghadh, is féidir an aiste bia a athrú. Anois tá sé ceadaithe ní hamháin bia a fhiuchadh nó a gaile. Is féidir leat glasraí, iasc agus feoil a stew agus a bhácáil. Diúltaigh ó chuimilt: tá sé fós incheadaithe bia iomlán a ithe. Ba chóir go mbeadh bia te, ach ní níos teo ná 60 céim. Ithimid ó 4 go 6 huaire in aghaidh an cnag, ag déanamh eatraimh de suas le trí uair an chloig idir béilí.
Maidir le huimhreacha, breathnaíonn sé mar seo:
- Tá gá le próitéin 120 g, a bhfuil 70 g de thionscnamh plandúil;
- Saill sa roghchlár leighis tá 90 g Is glasraí trian díobh;
- Ithimid carbaihiodráití 350 g in aghaidh an lae, tá 40 g acu go héasca digestible;
- Ábhar calórach - suas le 2600 kcal.
Roinnt oidis maith
Ná bíodh eagla ort roimh bhia úr agus glasraí gan blas. Le athlasadh na briseán, tá deis ann freisin scileanna cócaireachta a fhritháireamh. Seo roinnt inspioráid agus milseáin le haghaidh roghchlár samplach aiste bia pancreatitis pancreatitis.
- Casserole cáis teachín sa micreathonn. Buille cáis teachín 2% le banana le cumascóir, cuir dáta mionghearrtha leis. Déanaimid bácáil ar feadh thart ar cúig nóiméad i múnlaí silicone. Bain úsáid as le iógart nádúrtha (neamh-mhilsithe);
- Apple bácáilte le meringue gruth. Nigh na torthaí, fáil réidh leis an lár, gearrtha ina dhá chuid. Buail an próitéin agus an siúcra púdraithe ar leithligh go dtí go mbeidh siad tiubhaithe. Sa phróiseas whipping, cuir cáis teachín 2% isteach sa mheascán. Stuifimid na torthaí, bácáil in oigheann rialta (ag 160 céim) ar feadh tríú uair an chloig;
- Brioscaí. Measc plúr (6 spúnóg) le leath spúnóg bhoird de ola olóige, an méid céanna púdar bácála, uisce te agus an tríú cuid de teaspoon salainn, chomh maith le luibheanna Iodáilis chun blas a chur air. Tar éis é a rolladh isteach i sraith 3 mm tiubh agus pollta le forc, bácáil muid ar feadh ceathrú uair an chloig ag teocht 170 céim.
Ba chóir aiste bia le haghaidh athlasadh na briseán a fhorordú ag gastraenterolaí. Dá bhrí sin, a ghlacadh ar ár roghchlár aiste bia neas le haghaidh pancreatitis ach amháin mar mholadh, comhairle. Ní hé an tasc atá agat ná an aiste bia a dhéanamh neamhghlan agus gan spéis i mbia a chailleadh. Ith ceart.